Notre histoire
Nouvelle direction depuis le 01-06-23
Nouvelle direction depuis le 01-06-23
La brasserie Skievelat a été fondée à la fin du 19e siècle dans le quartier animé du Sablon à Bruxelles. Son nom, qui signifie « jambes tordues » en bruxellois, reflète l’ambiance décontractée et originale de l’établissement.
Au fil des années, le Skievelat est devenu un lieu de rencontre prisé des artistes, des écrivains et des intellectuels, attirant des personnalités telles que René Magritte et Paul Delvaux.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, la brasserie a joué un rôle dans la résistance belge, en abritant des réunions clandestines et des activités de résistance.
Après la guerre, le Skievelat est resté un lieu populaire, offrant une cuisine belge de qualité et une ambiance conviviale.
Aujourd’hui, la brasserie Skievelat continue de charmer les habitants et les visiteurs de Bruxelles, en proposant une cuisine traditionnelle et une atmosphère historique. C’est un symbole de l’histoire bruxelloise et un incontournable du quartier du Sablon.
Notre cuisine
Notre cuisine
Notre cuisine est réputée pour sa qualité et sa diversité, offrant aux convives une véritable expérience culinaire belge. Vous savourez des plats traditionnels préparés avec soin et accompagnés de bières locales renommées.
Nous proposons une variété de plats qui reflètent les saveurs authentiques de la cuisine belge.
Le Skievelat ne serait pas complet sans nos délicieuses frites croustillantes, accompagnement incontournable des plats belges. Les frites sont généralement servies dans des cornets en papier et peuvent être dégustées avec une variété de sauces, du classique ketchup à la mayonnaise belge.
Notre cuisine est réputée pour sa qualité et sa diversité, offrant aux convives une véritable expérience culinaire belge. Vous savourez des plats traditionnels préparés avec soin et accompagnés de bières locales renommées.
Nous proposons une variété de plats qui reflètent les saveurs authentiques de la cuisine belge.
Le Skievelat ne serait pas complet sans nos délicieuses frites croustillantes, accompagnement incontournable des plats belges. Les frites sont généralement servies dans des cornets en papier et peuvent être dégustées avec une variété de sauces, du classique ketchup à la mayonnaise belge.
